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酒店前厅述职报告

时间:2025-08-09 10:40:32 述职报告 我要投稿
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酒店前厅述职报告

  随着社会不断地进步,报告与我们愈发关系密切,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。一起来参考报告是怎么写的吧,下面是小编为大家收集的酒店前厅述职报告,欢迎大家分享。

酒店前厅述职报告

酒店前厅述职报告1

各位同事,各位领导,新春即至,万象更新,在这里我就前厅部20xx工作情况和20xx的工作打算与设想向酒店领导及同事们汇报一下,不当之处,请大家提出宝贵意见,前厅部经理述职报告。

  一、一年来前厅部工作的回顾

  20xx年,前厅在中心领导的决策下、所领导的正确领导下,坚持“以人为本”重要思想为指导,深入贯彻落实酒店领导的各项指示精神,在前厅工作日益繁重,酒店管理标准大幅度提高的新形式下,通过本部门全体员工的共同努力,取得了一定的成绩。

  二、深入学习上级领导工作指示精神,不断增强贯彻落实的自觉性、主动性。

  本部门在对于上级部门签署分发的各类文件、各相关部门转发文件及跟进事项,高度重视,并组织大家认真学习领会,做到“人人都知晓,事事有跟进”,并时不时对个别员工就知晓情况进行重点抽查;特别是酒店在引进ISO9000质量管理体系期间及达标合格后,前厅各员工对此高度关注,本部门采取了集中学习、个人自学等形式,在原原本本学习、初步领会的基础上,还组织大家进行概括总结讨论及心得交流,共同展望ISO9000质量管理中对酒店管理规化描绘的美好前景,进一步激发了员工工作热情和进取精神,为全面完成07前厅工作任务提供了强大的精神动力,促进了前厅各项工作全面健康平衡发展,述职报告《前厅部经理述职报告》。

  三、加强酒店服务理念的宣传

  使“顾客第一、员工第一”达到质的统一前厅站在酒店服务的最前沿,服务的好坏,事关酒店的成长与发展,兴衰与荣辱,这一年来,不断地在给员工及各管理人员灌输“顾客就是上帝”“客人永远都是对的”“服务要超越宾客的`期望”这一酒店服务理念,并组织员工进行了此类……的专题培训,并在服务过程当中进行了进一步规范和指正,重抓服务细节,从而使得员工的服务意识有了较大提高,工作热情有所增加,同时,在用人及管理方面,十分注重员工的个人发展,及素质的提高,并采取了“人尽其本”的用人原则,充分调动员工的工作积极性,最大限度地激发员工潜能,在人与人的工作当中,我们建立了良好的人际工作氛围,畅通了员工向管理层提供信息的渠道,减轻了员工的工作压力与不快,增加了员工的参与感,提高了员工的地位,树立了员工在服务过程中的自信心,从而使“顾管第一、员工第一”达到了质的统一。

  (三)严格“执法”,强化管理,有效整治了违纪源头酒店管理主要是通过对人的管理实现的,我们知道,管理和奖罚是做好酒店制度维持工作的重要措施和手段,酒店亦坚持有功必奖,有过必罚,小过即改,既往不咎,制度面前人人平等,以维护酒店员工的正常利益和促进员工的个人发展为行动方针。在酒店领导的严格要求下,酒店大堂副理与人事部、保安部及“大眼睛”加大了质检力度,严格落实酒店各项制度的实施,严肃处理违反酒店规定的行为,这是解决员工违规的重要措施,也是规范员工服务的主要方法,同时更是对本部门员工严格要求,一年来,共除名3位员工,劝退3名,警告处分15人次;进一步营造了遵守酒店制度光荣、违反酒店制度处罚的良好工作氛围;

  (四)、增强员工“开源节流、增收节支”意识,控制好成本本部门严格贯彻落实酒店的节能方针,严格控制本部门的成本消耗,号召员工节约酒店每一度电,每一滴水,用好每一张纸,每一支笔,大大提高了员工的节能意识;

  (五)增强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部根据市场情况,积极地推进散客销售,今年来酒店在房型、房价及优惠项目的调整的同时推出了一系列的客房促销方案如;,现金券、啤酒券、自助餐券、免费洗衣服务、latecheckout、机场、码头车辆接送服务、免费饮料、免费长途电话等,AM、前台接待员在熟知酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,树立接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人留下来”的工作宗旨,争取更高的入住率。同进亦加强了对机场附近一带散客的开发力度;

酒店前厅述职报告2

各位领导,各位同事:

  大家好!

  一、工作资料

  第一在过去的一年当中很多事情都是需要一个过程,我相信工作当中必须会有很多很多的问题在等着我,我首选要研究的就是在工作中的那种态度,我调整自己的心态,做好前台工作,在日常的接待中我用心,礼貌的接待每以为顾客,当然这些都是需要时间,可是我相信自己必须能够做好,前台接待工作必须要做到位,我明白做一名优秀的前台接待就必须要对工作负责,抱着进取的心态,一步步的完成好,接待也是其中之一,我相信这些都是能够慢慢争取的,当然在工作生活当中。第二就是学习,学习各种前台工作技能,礼仪礼节是一个重点,对于这一点我是十分的重视的,自身的礼仪礼节都是十分有必要做好的一点,在生活当中也会有更多的事情在等着我们,我进取的学习前台工作,对于自己没有接触到的我总是会很用心的去学习。

  二、积累经验

  做一名前台工作人员,酒店一切自然都需要掌握,我明白这些都是能够做到更好的,没有什么事情是不能改变的,当然在工作当中要做到熟悉酒店的.一切,仅有把方方面面都熟悉到位了,才能让自己更好的为顾客服务,作为一名前台工作人员我渴望有更多的经验,一年来的工作让我慢慢的接触到了很多,让我也明白了自己应当怎样去这些事情,当然在往后的生活工作当中这些都是必须要完善的,不管什么工作经验必须是慢慢的积累,我必须会继续积累到更多的经验,养成工作好习惯,都说工作经验能够让自己在工作当中更加顺利,这是有道理的在,经过了这一年的前台工作,我也有了一颗克服苦难的心态。

  三、纠正不足

  作为前台我觉得自己在工作时间安排上头,有一点不足,工作当中时间观念是十分清晰地,我们必须要做好这些,我明白很多事情都是一步步积积累起来的,工作也是这般,我会纠正自己在工作当中欠缺时间观念的毛病,继续为xx酒店努力工作。

  述职人:xxx

  20xx年xx月xx日

酒店前厅述职报告3

尊敬的领导、各位同事:

  大家好!

  承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。

  在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了工作。下面就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

  一、中餐营业收入及成本率

  年总计营业收入18329851,完成指标1660万的110%,出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。

  二、经营方面

  集思广义,在经理指导下制定了较合理的经营计划,如:

  1、根据季节原料供应特点,推出了x月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。x月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理。

  2、xx月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平。

  3、xx月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

  4、圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可

  5、xx月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。

  6、中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒。

  7、xx月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来,受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

  三、出品质量及创新

  1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定。

  2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进。

  3、有关菜品创新:

  (1)每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点),新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

  (2)每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

  (3)参加同行比赛、交流、学习新菜式如:风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

  (4)去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

  (5)请同行朋友来培训新菜如可可山药。

  (6)婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

  四、成本控制方面

  继续严格深入实行五常法,打造数字化管理模式。

  1、清洁检查(常清洁)。清理,是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正常。

  2、分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理,如:食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的,贴上标签,标明日期。以保证先进先出,避免原料变质、浪费。

  3、定量定置(常整顿):在冷库内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

  如:有关占板、水台:胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层,菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表,是里面的原料存放平面图,并注明负责人的姓名。

  4、立法守法(常规范)无规矩不成方圆,订守规则,告示全员,使大家有规可守。

  5、保持维护(常自律)训练与纪律,是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识,也可以提高员工的能力。每天早10:30例会、下午16:40例会、晚8:30培训根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本:

  (1)考察市场,调整进货价格。

  (2)月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。

  (3)研制脱式菜品,将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩,沙窝三文鱼头等,以降低成本。

  (4)研制造型菜式。如金丝大虾。

  (5)营业过程中,严格执行投料标准,参考每日沽清单,了解库存情况,坚决执行先进先出政策,把存放时间较长的原料尽快销售出去。

  (6)数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价,每日出库由头荷写出所出原料总价值,每日直拨分部验收,各自统计原料价值。每日的810日报单,让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额,这样做到每人心中有数据概念,成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

  (7)周三清理冷库、保鲜库,写出各部原料储存数量及急需推销品种,将依据情况安排较大型宴会菜式。

  五、管理方面

  1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔),我结合厨房员工实际情况加强素质培训,每天对厨房员工进行针对性培训,员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。

  2、组织厨房内部质量提高小组,成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

  3、经常激励员工积极上进,把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短,敬业精神差,但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础,共兴金都的同时,自己各方面能力也将同时提高,从而增强了他们的责任心。如厨房规定10:00上班,有些员工为高质量完成自己的工作8:00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来,组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。

  酒店前厅部经理述职报告6

  20xx年将至,万象更新,在这辞旧迎新之即,现就20xx年度的工作向上级领导汇报如下:

  近半年来我严格遵循和执行酒店各项规章制度,积极配合酒店各部门及本部门的领导和同事,按照及时性,针对性,公开性,民主性的原则,全力开展餐厅的日常管理工作,尽力规范员工服务工作。由基层到基层管理的跨越,让我学到了管理知识,积累了管理经验,同时也领悟到了管理工作的复杂性。但也存在一些问题:

  1、管理工作能力欠缺

  酒店管理经验的不足导致不能全局控制整体,影响了餐厅日常工作的顺利进行。敏感度和灵活度的`不够,阻碍了突发事件的适时、有效的处理。只有管理的不足,没有员工工作的不好。

  2、客户档案管理工作不到位

  顾客作为服务行业的上帝,忠实客户的维护义不容辞。顾客基本信息的掌握是不够的,只有不断搜集和整理顾客有效信息,并适时有效联系顾客才能最终留住顾客!

  3、培训和督导力度不够

  酒店服务的灵活性和个性化验证了培训连续性。只有对不断发现顾客需求和员工的工作问题,强化员工服务意识,对新老员工适时采取培训措施,这样才会提高服务质量,最终满足顾客需求。

  针对这些问题,还需对下一步的管理工作进行改善。计划如下:

  1、不断学习提高自己,加强餐厅基层管理的业务知识及各方面的学习。

  2、认真做好客户档案,不断加强联系,维护老顾客的同时,不断开发新的客户群体,扩大客源。

  3、有效掌控现场管理,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

  4、有技巧的做好与顾客及员工的沟通工作。

  5、大力加强员工培训,完善员工培训计划,有计划的做好全员培训工作

  除此,对新员工和后进员工做好辅助工作并督导落实情况,适当授权员工,确保使每位

  员工掌握工作所需技能,对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到,提高员工服务质量,同时加强个性化服务与超值化服务。

酒店前厅述职报告4

尊敬的领导及各位同事:

  首先感谢各位领导和同事们对我的信任和支持,让我有机会担任这个重要的职务——酒店前厅经理。在过去的一年中,我秉承着“服务至上,精益求精”的理念,努力工作,积极进取,为酒店的顾客和员工提供了更好的服务和管理。以下是我在过去一年工作中的总结和述职报告。

  一、服务质量的提升

  在过去一年中,我们酒店前厅部门在提升服务质量方面进行了多项工作。首先,我们加强了员工的培训和管理,不断提高员工的服务意识和业务水平。其次,我们优化了前厅部门的工作流程,提高了办理入住和退房手续的效率,让顾客能够更加便捷地享受到我们的服务。同时,我们还加强了与客人的沟通和反馈机制,及时解决客人的投诉和建议,以提高客户满意度,从而提升酒店的整体形象和竞争力。

  二、团队建设和管理

  作为酒店前厅经理,我深知团队的重要性。在过去一年中,我致力于加强前厅团队的建设和管理。通过定期的团队建设活动和培训课程,我们增强了团队的凝聚力和执行力,提升了整个部门的工作效率和团队合作精神。同时,我也重视员工的激励和关爱,建立了健全的奖惩机制和员工关怀体系,使得员工能够更加积极地投入工作,发挥出他们最大的潜力。

  三、市场拓展和业务提升

  除了在服务质量和团队建设方面的工作,我还积极参与了酒店的市场拓展和业务提升工作。我们针对不同的`客户群体,制定了具有针对性的营销策略,并且开展了一系列的促销活动和合作项目,吸引了更多的客户和提升了酒店的知名度和市场份额。同时,我还密切关注行业动态和竞争对手的情况,及时调整我们的经营策略,确保酒店在市场竞争中保持领先地位。

  四、风险防范和安全管理

  最后,作为酒店前厅经理,我将客人的安全和利益放在首位。在过去一年中,我加强了酒店安全管理和风险防范工作,建立了健全的安全管理制度和应急预案,组织了多次安全培训和演练,提高了员工的安全意识和应对能力,确保了客人在酒店的安全和舒适度。

  总结:在过去一年的工作中,我认真履行了酒店前厅经理的职责,努力提升了酒店的服务质量,加强了团队的建设和管理,促进了业务的提升和市场的拓展,同时加强了安全管理和风险防范工作。但我也清楚地意识到,在工作中还存在着一些不足和问题,比如人员调配、服务标准的执行等,我将继续努力,改进工作中存在的问题,确保酒店的各项工作都能够更好地开展。

  最后,我衷心感谢酒店领导和各位同事们对我的支持和帮助,也希望大家在新的一年里继续携手合作,共同为酒店的发展和进步而努力!

酒店前厅述职报告5

尊敬的各位领导,各位同事:

  晚上好!感谢你们在百忙当中抽出时间来参加我的。本人从xxxx年1月7日入职湘鄂情部,在职期间参加了酒店全面性的培训以及前厅部各种业务培训,通过学习和实践使我掌握了本部门职位的重要性和前厅部的工作流程。前厅部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的'优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在总店的工作时间当中,我能积极的完成领导交代的各种工作,能团结同事,帮助他人,更好地接待好客人。得到了领导的信任与肯定。曾多次被评为优秀工。

  于xxxx年4月调入菁英汇。现在前厅工作在全体员工的努力下还算顺利,但仍然存在着许多问题,在这里做以下总结:

  1、在日常的待客服务过程中,开展不够,员工的不够到位,有待提高。

  2、在节约能耗上还未做的更好,员工节能意识有待加强。前厅部卫生的仍需加强

  以上总结出的不足之处,我将一一逐步改正。同时根据我们酒店的自身特点,针对以后的工作做以下几点工作思路:

  1、提高员工,强化员工,并协同各领导制定,做好员工的技能培训工作。并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客人服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到,同时加强个性化服务。

  2、提高前厅部的卫生质量,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉。

  3、控制物资、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费。

  4、继续落实“五常”管理法,做好各项服务检查工作。本人将不断学习,提高自己,加强前厅部的业务知识及各方面的知识学习。认真做好本岗位工作,有计划性地安排好前厅工作。做好客户统计。密切配合领导和营业部做好定房及接待工作。

  以上报告,敬请各位领导及同事给予审议,欢迎对我及前厅部的工作多提宝贵意见,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望,为菁英汇的发展奉献微薄之力!

酒店前厅述职报告6

尊敬的领导、各位同仁:

  大家下午好!承蒙各位错爱,今天有幸在此为大家做xxxx年前厅部迎宾部长述职报告,今天我的报告分为三个部分:

  第一部分:

  我叫xxxxxx,有幸于20xx年2月来到老船夫大酒店,通过对酒店理论与实践的学习,让适应工作与社会学习成了我重要的目标,在这一个短短的时间段内,即让我学习了酒店操作流程规范,也让我结识了来自五湖四海的朋友,使我的生活添加了更多的乐趣与奋斗目标。

  第二部分:前迎宾部长岗位介绍及工作情况

  在担任前厅迎宾部长期间,首先要感谢各部门领导的信任和指导,还要感老船夫帮助过我和支持我信任我的全体同仁。下面我简要介绍一下本人在担任前厅迎宾部长期间的工作情况与主要职责:首先,前台迎宾部长主要职责。

  1、协助前厅部经理做好日常接待工作,主持前台、礼宾、商务中心全面工作,创造良好的工作氛围。

  2、主持前厅部例会,及时了解员工的思想动态并为员工做思想动员,检查督导本部门员工的.仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率、及时纠正问题。

  3、负责编制员工工作休息作息时间表,合理安排员工的工作,学习,管理、调配本部门使用的各项消耗品,严格控制成本,及时传达上级的指示。

  4、掌握当天预订情况与客情,根据当天到达及离店贵宾名单,及时与销售部、餐饮部保持联系与沟通。

  5、负责安排宾客的接待工作和留言、行李的落实、检查。记录好宾客车牌与就餐房间信息。

  6、督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人合理的要求。有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系。如协助楼层服务部门唱生日歌,向厨房传达就宾客餐时间信息等。

  7、制定并组织实施培训计划,正确地评估员工的工作,帮助员工树立正确的价值观与酒店职业道德。负责对部门员工的考核工作,做好工作日记。

  第三部分:日常工作中着重从以下三个方面入手:

  统筹安排各种工作的协调,专业技能的学习与培训,对客服务技巧。在安排各种事宜的情况下,能够利用有限资源创造更大的成果,协调员工与员工,部门与部门之间的工作交接,避免工作当的中遗漏,使工作得以完美的承接。及时纠正员工所范的错误,对员工所范的错误予以指导,监督改正!同时细心听取员工所反应的问题,找到关键问题所在,对于自己权限范围内的,给予尽快回复。对于超出自己权限的,及时拿出方案,进快向上层领导汇报!

  在培训方面我们精心做出培训计划,经部门经理审核同意之后,定期在员工间做细心的培训。一般分为:礼节礼貌、仪容仪表;酒店产品知识、专业技能三大块。使培训的知识得以更好的运用到工作当中电梯井吸音板厂家大连T3紫钢管 喷油拉 iko滚针轴承代理商。对客户要有一个热情的服务,首先要让自己保持一个良好的心情,以心服务,以诚服务,做到真心,细心、周到、耐心。还要加强与客人的沟通,通过对客人的沟通,来及时解决客人所面临的问题!

  述职人:xx

  xxxx年xx月xx日

酒店前厅述职报告7

尊敬的领导,亲爱的同事:

  大家好!我是如家青岛开发区武夷山路店的前厅经理郭文华。很高兴在这里与大家相聚一起交流学习。作为一名前厅经理主要职责是协助运营经理对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施服务和管理工作。20xx年,前厅部在领导的正确领导下,在各部门的支持配合下,在部门员工的共同努力下已经成为过去,现就20xx年工作作以下总结:

  一、经营情况

  年出租率:68.5%、、年均价:134、年Revpar:9

  2、总营收:4356399.12

  其中小商品:34313.10元、金卡:197743元、普卡:10739元

  二、质量管理情况

  酒店对质量管理主要有以下考核项:

  1、投诉率

  2、公司总查

  3、宾客评价

  4、标准暗访。

  截止20xx年底酒店投诉率为0.114%累计得分为90分;公司总查得分率89.62;标准暗访86.32分;宾客评价98分,以上分数都较好的完成了如家酒店下达的指标。

  为了努力达成公司下达指标,一年来我们主要以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,让员工学以致用。加强基础管理培训,为了让前台的工作有条不紊顺利进行,20xx年对前台同事着重培训了前台的6T基础管理。6T主要包括:现金封包管理、小商品管理、公安系统管理、遗留物品管理、备用钥匙管理、前台物品盘点。将各类管理责任到人,做到首问责任制。为了减少投诉率和宾客评价,我们在前台设立了专门的宾客回访记录。分为两部分,第一部分是对在店客人的回访,让客人有意见建议直接告诉我们,这样不仅能减少客人到中介网站、客服的投诉还能及时的满足客人的需求,做到宾至如归。第二部分是对已离店的客人和协议客户回访,定期对老客户有计划的回访会加强对老客户的关注度,增加客户的回头率。

  三、销售管理情况

  1、全员销售,人人参与,密切配合。

  酒店前台积极配合运营经理工作,在运营经理的带领下走出酒店,每天两个时段到周边商圈发放单页,并到写字楼开发新的协议客户。

  2、主动销售意识。

  酒店的每一位员工对酒店的销售都担有一分责任。作为酒店的门面,前台的店内主动销售更是必不可少。20xx年对前台员工销售做出以下要求,每天销售金卡4张普卡2张,对每一位上门散客一定要留住,并做到利益最大化。

  3、加强异业合作。

  在20xx年酒店与多家异业合作,通过互利共赢的方式互相宣传。

  4、增加中介合作,关注各渠道房态开关状态。

  酒店除了与xxx网,xxx网和美团有合作外,20xx年又新增大众点评网和去哪网的合作。每天坚持查看各个渠道的房态信息,协助店长与运营经理做好中介价格梳理,做到利益最大化。

  四、风险防范管理

  酒店安全是酒店开展各项工作的前提条件,部门在安全管理上,进一步加强了相关数据,各类报表的管理,严格执行公安部门的有关规定上传住客信息,对每位入住的客人进行严格的'登记制度,对未携带身份证的客人,我们以认真负责的态度做好解释工作。

  每月19日按时进行红色电话消防演习,每月15号由保安负责对酒店的消防设施进行安全排查,做到防患于未然。

  五、工作中存在的不足:

  1、虽然对前台服务做了培训考核但是缺乏监督力度,在标准暗访成绩中仍然存在员工服务态度冷漠,仪容仪表不标准的情况。

  2、服务质量和水平有待提高。

  酒店前台员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量。

  3、对酒店的风险意识薄弱。

  虽然一直强调入住客人要做到一客一登记,但是仍然存在客人信息不上传公安系统的现象,这对酒店的安全是个很大的风险。

  六、20xx年工作计划

  1、质量管理。

  20xx年如家酒店对酒店的质量管理成绩分为四个等级:优秀、良好、及格、不及格。对酒店的成绩做了更细致的区分,今年酒店投诉率和宾客评价分别占比35%;取消了公司总查变为区域总查成绩占总成绩的20%;取消了公司标准暗访取而代之的是员工培养占比10%。为了取得更好的成绩20xx年我们会扬长补短,加强对服务的培训和监督,增加增值服务,提高宾客满意度。关注宾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据。确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工流动性,加强团队管理。

  2、销售管理。

  建立《销售档案》记录每周销售内容,做到销售条理化的有序进行。加强协议开发力度,增加核心客源占比。培训前台向兄弟店学习做好与每位上门客人的沟通,了解客人动态,做到精准营销。培训前台做好价格控制,售房技巧,提高散客入住率防止由于过份低价造成酒店损失。将每月的考核收入细分到每一天,让前台员工做到心中有数,每天完成一个小目标,争取完成最终任务。把握重大节假日,旺季的市场机会,协助店长和运营经理提前分析数据,做到利益最大化。

  3.风险防范。

  与前台员工签署安全风险责任书,让每位员工签字,目的是让前台所有员工认识到酒店风险防范的重要性,严格执行实。

  20xx年的工作已经结束,虽然最后的结果不尽人意,但是我会和前台所有员工一起奋斗。20xx年的工作依然艰巨,我们会吸取15年的教训,发扬我们的长处,并已更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年各项工作任务,我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,我们的明天会更好!

酒店前厅述职报告8

各位同事,各位领导:

  大家好。

  在这国庆黄金周即将来临之际,我就前厅部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的设想向酒店领导和同事们做一简短的汇报,不当之处,请大家提出宝贵意见。

  首先请允许我做一下自我介绍。20xx年9月,我以一名普通前台员工的身份进入广源丁山工作。刚开始的时候我并未接触过前台接待方面的工作,接待的语言及举止都显得很生涩。后来通过自己的学习和同事之间的交流逐渐的变得熟悉直至变得熟练。

  随着酒店的发展,我也得到了成长。20xx年2月开始,我被任命为前厅部副经理。从那时候开始,我协助翁经理开展前厅部相关管理工作,同时我也从她那学习到了很多行政管理方面的技巧。 本人任职前厅部副经理以来的工作回顾

  1.熟练掌握了每个营业点的操作流程和运作。:

  前厅部由前台,门厅,预订处,堂吧和精品屋五个部分组成。每个部分的操作程序各不相同,作为一名管理人员必须熟悉本部门各项操作流程和工作职能。我个人认为做好一个员工才能做好一个管理者。

  2.查找各个营业点存在的问题并予以解决。

  由于前厅部系统的老化导致各种漏洞层出不穷,再加上各种制度的不健全产生了各种问题。诸如私开发票,倒票换票,私取税金等。通过财务部许经理的帮助及时遏制了这些现象的持续发生,帮酒店挽回了一些不必要的损失。

  3.监督和管理前厅部各个营业点的日常运作和账目问题。

  这半年的时间内,前台人员的流动太大,急于让新员工单独顶岗,导致培训期缩短,细节性不够,往往在自己班上发生的问题,自己却不知如何会产生错误,更不知从何查起。而这些细节性的`东西并不是通过简单的培训就能“一劳永逸”,需要管理人员的监督和管理。

  4.开展前厅部新老员工的培训工作。

  正因为人员的流动性太大,所以要针对老员工出现的问题,对新员工做出实际案例的分析,并在问题中找出更为严谨,更为简便的操作方案。

  对前厅部未来工作的设想

  1. 关注顾客需求,适时的调整销售策略

  2. 继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量

  3. 确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性

  4. “硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足

  5. 注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务

  6. 完善各工作标准及程序,推行质量标准化服务

  7. 提高前台员工的售房技巧,提高散客的入住率

  8. 加强与酒店其他各部门的协调和合作

  路遥知马力,日久见人心。我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下,会为酒店的发展打好更坚实的桩基。

  以上是我的述职报告,请各位领导批阅,指正。谢谢。

  述职人:***

  20xx-9-28

酒店前厅述职报告9

  1、投诉的类型分为3个类型:电话投诉、书面投诉、当面投诉

  方法:1、客人提出投诉时应站在客人的立场上表示同情,以便在感情上首先获取好感对客人投诉中具体要求能解决定应立即答应客人并采取合理的解决方法。

  2、客人投诉中提出的有关要求当时不能解决定应立即同有关部门主管、服务人员协调调查或向主管领导反映同时做好记录,客观事实不清楚投诉及酒店和客人双方利益时要走访客人认真调查,搞清事实真相然后提出处理意见。

  3、电话或书面投诉要做好投诉记录,由此投诉受理后要信函告知客人事情正在处理中特别是当地其他单位的投诉客人要求转诉的要将投诉内容告知单位。前段时间有一位宾客致电说其在大堂区域落下一部三星数码相机,我们立刻上报总经理并采取了相应的措施展开行动,由于时间相隔太久所以无法找到,在致电给宾客说明情况时客人表示满意。1019黄宝丽打电话到前台说其昨天在浴区消费讲自己的一款浪情手表落在浴区,得知消息我马上通知当值MOD曾经理和刘总,曾经理和刘总得知消息马上采取行动,通过监控、等多种方式寻找。最后黄女士来电说在床下找到了自己的手表,虽然此事有惊无险,但是我们做到了自己应该做的,客人表示感谢和满意。

  4、客人指明道姓投诉店员的必须通知员工所在部门,管理人员查清客观事实经部门主管解决后将处理结果告知客人。在3月份我们接待中铁建工团队时,团队负责指明投诉接待3008,我们马上了解情况,原来是由于房间楼层高低的差异,服务员态度表达不清,客人投诉态度不好,我们马上与3008沟通,3008当面给客人道歉,客人表示原谅和满意。

  5、客人投诉情况事实原因在酒店方面的要在客人没有离店时应走访客人当面道歉急时采取补救,在酒店内部的`投诉应在客人还没有离店前解决不要让客人带着不好的印象离店。

  6、如果客人提出的投诉超出接待人员的职责范围要立即与上级联系情有关部门主管处理,如果客人提出投诉讼时间不常便离开要讲客人提出投诉书面通知领导,并做好记录。

  以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为泉美国际大酒店的发展奉献绵薄之力!

酒店前厅述职报告10

尊敬的、各位同仁:

  大家下午好!

  承蒙各位错爱,今天有幸在此为大家做20xx年前厅部迎宾部长,今天我的报告分为三个部分:第一部分自我介绍;第二部分前厅迎宾岗位介绍及工作情况;第三部分:工作目标与规划。

  第一部分:自我介绍

  第二部分前迎宾部长岗位介绍及工作情况

  在担任前厅迎宾部长期间,首先要感谢各部门的信任和指导,还要感老船夫帮助过我和支持我信任我的全体同仁。下面我简要介绍一下本人在担任前厅迎宾部长期间的工作情况与主要职责:

  首先,前台迎宾部长主要职责。

  1、协助前厅部经理做好日常接待工作,主持前台、礼宾、商务中心全面工作,创造良好的工作氛围;

  2、主持前厅部例会,及时了解员工的思想动态并为员工做思想动员,检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率、及时纠正问题。

  3、负责编制员工工作休息作息时间表,合理安排员工的工作,学习,管理、调配本部门使用的各项消耗品,严格控制成本,及时传达上级的指示;

  4、掌握当天预订情况与客情,根据当天到达及离店贵宾名单,及时与销售部、餐饮部保持联系与沟通,

  5、负责安排宾客的接待工作和留言、行李的落实、检查。记录好宾客车牌与就餐房间信息,

  6、督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人合理的要求。有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系。如协助楼层服务部门唱生日歌,向厨房传达就宾客餐时间信息等等。

  7、制定并组织实施培训,正确地评估员工的工作,帮助员工树立正确的价值观与酒店职业道德。负责对部门员工的考核工作,做好工作日记。

  第三部分,前厅迎宾部长工作目标与规划:

  日常工作中着重从以下三个方面入手:统筹安排各种工作的协调,专业技能的`学习与培训,对客服务技巧。

  在安排各种事宜的情况下,能够利用有限资源创造更大的成果,协调员工与员工,部门与部门之间的工作交接,避免工作当的中遗漏,使工作得以完美的承接。及时纠正员工所范的错误,对员工所范的错误予以指导,监督改正!同时细心听取员工所反应的问题,找到关键问题所在,对于自己权限范围内的,给予尽快回复。对于超出自己权限的,及时拿出方案,进快向上层领导汇报,!

  在培训方面我们精心做出培训,经部门经理审核同意之后,定期在员工间做细心的培训。一般分为:礼节礼貌、仪容仪表;酒店产品知识、专业技能三大块。使培训的知识得以更好的运用到工作当中。

  对客户要有一个热情的服务,首先要让自己保持一个良好的心情,以心服务,以诚服务,做到真心,细心、周到、耐心。还要加强与客人的沟通,通过对客人的沟通,来及时解决客人所面临的问题!

  以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导和同事对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望、为老船夫大酒店的发展奉献绵薄之力!

酒店前厅述职报告11

尊敬的各位领导各位同事:

  大家好!

  承蒙X董事长瞧得起,回到家乡的第一站就让我进入了XX集团管理层,迄今已有十个月了,回首这十个月来,我为XX的付出还远远不够,从刚开始的满怀激情到中途的茫然不知所措和后来的坚定不移,都使我一步一步的认识了XX企业的精神和灵魂,一个好的企业需要的不一定是强人,更多的是需要企业的精神和文化以及完善的制度。

  刚进入XX时,我发现了很多存在的问题和滋长这些问题的根本原因所在,可在我寻找上级沟通的时候,她却只告诉我:很多东西你不懂,我们的管理是本土化模式,和你们外面的管理有着本质上的区别,很多东西我们不是不管和不去管而是根本没办法管,因为我们要考虑很多人文的东西,再加上我们的企业是私营老板,很多时候我们所说的他不一定会听。我郁闷到了极点,如此的本土式管理我是绝对做不来的,我不喜欢那种拿着工资混日子的人,更不喜欢那种把自身利益看得高过一切的人,我虽然不是什么圣人,可我谨记着父亲在我小时候就常说的一句话:食君之禄、担君之忧;失望之余我想到了回广东,在走之前我决定要报答X董事长的知遇之恩和试探一下这位老板是否如她们所说,如果、果真如此,我将毫不留恋的离开,于是我将我之所见尽情的挥洒了出来,谁知却因此引发了轩然大波,也见证了很多她们所说的不实,但却更是让我的上级对我避之唯恐不及。唉,伤心!她不懂得一个真正懂得驾驭能力的人、才可能轻松自如的掌控别人的能力为己所用。后来X董事长的一番话让我留了下来:你小子的观察力和思路都很清晰,不错,好好整,企业不会亏待人才的。虽然我知道这只是老板的客套话,可我还是满心感激得连连点头,表示自己一定会好好干。因为我觉得这个老板可能会很不错,当时我对XX并不十分了解。

  大概是因为我太“烫手”了,我身边的管理员渐渐开始与我拉开了距离来表明他们对我的不欢迎,但当时的XX和XX却给了我很多的鼓励和帮助,他们告诉我要在这个企业生存就得学会更多的时候只听不说,可我不能这样做下去,这样会让我觉得对不起自己的良心,也会让企业失去更多的各类人才,于是一起聊天的时候,我们相互鼓励加油,我希望他们能够做出自我、能够实现自己的自身价值,分开了过后,我们还一直保持着联系,更多的时候他们都在诉说着自己的进步,我很欣慰!很高兴有了这两位好朋友!

  在XX铂金开业之前我被安排到了X总身边学习。离开现在的环境,我知道是必然的,谁愿意身边躺着一个随时都会爆炸的危险品呢?我带着最坏的打算找到了X总,谁知道我们第一次见面就相谈甚欢,我也在那一刻将自己一切归零,打定主意好好在X总这里学学我们的本土化管理,可我越来越感受到X总更具备的是人性化和制度化的管理模式,于是我放开心思大胆的和X总进行了沟通,终于让X总对我说了一句:你现在的你就是我当初的我;你要想成长就必须还要加紧对自己的改造:脾气和沟通方式是你最大的障碍。

  在X董和X总的几次三番的谈心中,我体会到了企业对我的期望。更是让我愧疚和汗颜。于是我对自己的工作进一步进行了梳理和安排,我一定要让我所辖的.部门做得更好,具体我将进行如下操作:

  一、狠抓员工思想

  员工思想将直接影响到员工素质和对客意识的好坏,所以,我觉得要想拥有高素质的员工,首先要抓住员工的心也就是思想;一定要让我们学会努力的表现自己和观察自己、对自己的意识和行为负起责任来;学会这些的目的是为了改变我们的人生。一个企业能够给员工的最大财富是培训,而一个员工在企业里最大的收获是经历。

  二、调动员工激情

  仅仅抓住员工的思想是不够的,我们还要想尽办法调动员工的激情,员工的激情是企业创造财富的催化剂,因为真正面对客人的是我们的员工们,所以他们的高兴和笑脸都是我们提供给客人的最好商品,特别是在如今以服务细节取胜的商业时代,作为管理者的我们就更应该打破传统的:管理员→员工→顾客的俯式的一把抓模式而重新演变成:顾客→员工→管理员的仰式的推动模式;让我们的管理员和员工融为一体,只要是为了更好的服务顾客,我们管理员就应该让员工们踩在我们的肩上,让我们扛着员工们一起为我们的顾客服务!

  三、启发员工成长

  我一直都主张:管理人员的离开不会影响到公司的正常运转;所以,我对于我们现在的前厅部强调的是员工之间的水平沟通和水平进步;成长的启发可以让我们养成一种成功的习惯;思想的启发将触动命运的改变,因为思想影响的是行为;行为影响的是习惯;习惯影响的是性格;性格将决定我们的命运。

  四、加强对其他部门的配合

  我现在对自己和前厅部的要求是:站在自己的立场去努力配合别人,而不去要求别人来配合自己;我真的很希望能够在我们的带动下,企业能够消除企业内部的对立,而让每一位XX人都只记得使用“我们”,XX是我们每一位辛勤劳动着的员工们的,是我们大家的XX,所以,从今以后我们没有分店,没有分部门,那都是我们的XX店、我们的XX部,多好啊,到那时,我们都将不分彼此,我们只有一个目的:为了我们的XX加油!

  五、笑着送别每一批客人

  我们将大力强化前厅部每一位成员:笑着送别每一批客人;充分让每一位员工认识到:客人的怒火是经过不断的积累在被最终的导火索点燃的情况下才会发生爆炸;而我们只能做最精美的通气针,绝不要做点燃怒火的导火索,所以如果客人在谁的的接待和服务过程中发火,我们都将先追究当事人的责任,当事人必须回顾和总结当时的情况和处理细节,并在班前会上作出深刻的检讨和认识,供大家探讨和学习。

  六、发现和培养人才

  企业要想壮大和发展就需要更多更全面的更专业的人才,所以能够为企业发现和培养人才也将是各位管理者最艰巨的任务,各位管理者都要学会释放和监控自己的权力,不要什么事情都一把抓,如果什么事情都被我们的管理员做完了,我们还拿什么来锻炼和培养我们的手下呢?其实我很赞同王宏王总的一个观点:一个真正懂得管理和懂得培养人才的管理者就是要让自己闲起来,而让你的手下动起来。很经典的对吧?只要我们紧盯住自己下放的权力是否在被正确运用并及时给与纠正和帮助,我相信行使我们权力的这批人员在我们离开后也就可以成功的承担起我们的责任了。

  我知道自己还有很多没有做好的和因为水平问题没有发现具体问题的地方,我正在X总及各位领导的帮助下努力学习和充实自己,更希望有更多的领导和朋友们能够帮助我,对于我的工作多提宝贵意见和建议,让我和你们一起成长和进步吧!谢谢了!

酒店前厅述职报告12

  各位领导各位同仁大家好。

  加入公司、来到公司只短短的一个多月时间,揣着新人的姿态,放下之前管理的习惯,为了更快的了解员工,切入基层,协助员工做些日常工作,时间虽短,感受却颇多;还没有过多深入了解公司,也没有华丽的词襙和哲理的措辞来做这个报告,只从一个新人的角度给我在这一个月的工作做一个认知和阐述;

  岗位管理总结和对工作不足的认识及改进措施:

  1、纪律

  公司可能是曾多次换店长,根基扎的不是很牢固,各次的管理风格和要求各不一样,形成了一种不是很根本的管理元素,中下层整体自身要求不是很规范,导致了员工操作中秣陵两可的行为准则,站姿、形体、仪容仪表、工作中的纪律等标准不一、。单纯的员工是错一个会有十个跟着学,而做对一件事只有一两个人腼腆的跟她学,而正直、有原则、敢说话也想管事的黑衣太少;不良的纪律风气自然就这样形成了,工作手册上的制度很全面,但是实施执行的不是很好,不是很完善;管理的成功在于:有命令就有执行,有执行就有落实,有落实就有检查而落实、检查的环节我们做的不是很好;

  2、卫生

  每周一大扫除,但是新人很多对于标准不是很清晰,每个人对没据可依的事总是不会认真去做,虽说纸上谈兵的风气要不得,但对于餐饮管理来讲,标准就得文字化,才能责任到人,避免都成空话。各个部门的卫生,出一份检查标准,每个检查标准评分,满分一百,张贴上墙,及格和不及格的奖罚分明,员工自然认真负责;

  3、开源节流

  我们做得不是很好,说节源不是习惯的空谈,应有具体的方式方法来控制,比如:各部门专人做出系统的.测评,根据客流量,规定所用的消耗品数量,分配到部门负责人,每日领货的底单留下盘查,如超出预算查原因,并根据营业额控制每月的水电费,让员工养成爱店如家的良好习惯;

  4、

  再说说到纸上谈兵的好处,中国人的习惯是必须有约束才能成才;那我们餐前检查标准和餐后收档标准出具体的要求规范,标准才是品质的表现。当然,所有的文字性的东西是深思熟虑以后的规范标准,正真属于和适合公司的标准,就算换再多的管理层,标准依然;

  5、楼层推销

  自从来到二楼后,很关注员工的销售技巧,也许是我们客户群体特殊,基本上来用餐的客人白开水族居多,不仅提高不了营业额,也增加了人工消耗、水电消耗和杯具损耗,灌输员工加强茶水、果汁和百元以上酒水的推销,让他们了解二次推销、多次推销等与他们自己的切身利益,并从我自己做起,带动积极性,实施后,半月中喝白开水的现象明显下降;

  6、培训

  各服务员的服务技能差距悬殊,各不相同,并且离公司打造品牌公司的宗旨相差甚远;应把基地的培训集合店方实际的服务要求,做系统的针对性的培训。一套正规的服务流程细节,和一套VIP服务流程,出电子版文件。不管谁培训,标准一样,减收个人心中对操作手法的徘徊;以下是对直属店的管理建议

  1、

  网络部制作专属公司餐厅的营业周报表,报表每星期呈报总经办或公司,内容可围绕:销售{订餐、菜品每日主副推、果汁销售}、菜品的客人意见、工程维修的每月费用等,有专人跟进,以此把营业明朗化,变成是每个人的事,人人有危机,人人跟进!

  2、

  一个店的文化分为吃文化和管理文化,而公司的吃文化已做的很好或正在做,再加强管理文化;餐饮是流动性很强的服务行业,人走人留,不能让每个走的人都可能带走店内积累下来的管理财富,也不能让每个新人都进入像白纸一样的店铺;那么--每天的例会问题总结、每月优秀员工的评比存档、每日菜品推销的跟进、每周卫生的评比跟进、本店每次的活动剪影集锦、客人留下的亲笔表扬信对员工的激励、每日服务目标重点的改进,等,这八项工作重点的跟进集锦整理汇册存档,不仅仅是任何一个员工带不走的企业财富,也是所有员工激情工作的奋斗目标,和新人来店看到的曙光亮点!;

  管理应是环链式的,环是环环相扣,互相协助,管理也是每个人的事,少一个人做的成绩,就多了一个缺口;链是承上启下、直属管理、上传下达,明确目标、责任到人,有了这样的管理团队,在经营思路超前的公司掌舵指引下,结合马店做好公司的决心,最古老的一句话是在人为,相信公司会越做越好;

  以上是我这一年来的在前厅的述职报告。

酒店前厅述职报告13

尊敬的各位领导、同事们:

  大家好,我叫XXX是餐饮部前厅的领班,年初以来在酒店领导和同事们的大力支持下我在前厅领班的这个职位上依据招待所的各项规章和所领导的指示、要求认真落实各项工作,尤其是四月份李总来了以后我们积极配合总经理工作,截至本月初较好的完成了各种会议、培训班、包桌等大型接待任务。在这一年的工作中我也学习到了不少新的东西,更加充实了自己。下面我就自己这一年中履行职责的情况向大家做述职如下:

  一、坚持学习更新思想,努力提高自身素质修养。

  现在本市的餐饮业竞争非常激烈,我深知仅凭自己以前的那点经验和办法工作是远远不够的,唯有加强学习更新观念才能更好的管理服务员和接待就餐客人,所以我在完成日常工作的同时积极参加酒店为员工举行的各种培训认真学习,并把各种理论知识运用到平时的`工作中去做到学以致用。在实际工作中我认证落实领导的要求,严格按照XXX酒店规章制度的相关规定要求自己,并以身作则为前厅员工树立了好的榜样。而且我还多次找在其他酒店工作的同行悉心学习他们的好的工作做法回来后运用工作中,提高我们的服务质量。

  二、、努力钻研、积极干好本职工作。

  作为前厅的领班我的工作环境和工作任务就是为就餐的客人提供优质周到的餐饮服务,并且管理好服务员和传菜员,做好包桌和菜单的定制工作。在工作中我坚持边干边学,虚心向领导和老员工请教,有客人反馈的意见和及时向所领导,并把学习的新的理论知识运用到实际工作当中提高工作效率。在各项接待中我坚持跟班,手把手教新员工摆台技巧和就餐服务流程,让其掌握基本的服务常识,而且经常利用业余时间对所属服务员进行简单培训,教他们学习点菜下单等一些必要的知识。尤其是在接待内部领导就餐时我更是认真服务、细致服务,我告诉服务员领导接待中一点都不能马虎,一次都不能出错,并在每次接待领导时亲自参与,把领导提出的一些要求一一记下以便下次注意,一年来在李总的正确带领和指导下我们前厅部成功的接待了XXX就餐,并紧紧抓住夏季黄金季节接待了许

  多地方大型会议、包桌,得到了各级领导和大批客人的一致好评。

  三、反思工作学习中的缺点、为下一步工作做准备计划。

  回顾一年来的工作虽然我们有一些成绩,但是我也清楚的认识到了自己的不足,主要体现在:首先文化水平有限促销手段有限,我没有能更好的探究餐饮文化的多元性,软件服务还与其他星级酒店有一定的差距,下一步我们要在服务上多下功夫多多留住回头客,还要加强培训管理知识的学习,提高自己的知识面,有效的带动服务员的积极性;其次在推销菜品是我们做的也不太好厨房拿手的菜推不出去,利润高的菜推不出去,前厅后厨协调的不太好,下一步我一定发挥领班的带头作用在协调沟通好厨房的同时多推招牌菜特色菜等;还有对管理制度落实情况抓得不太好,管理员工还是不太规范,以后我一定严格执行酒店的各项规章制度,服从领导命令,狠抓服务质量和员工纪律,努力提高工作标准和工作效率,保质保量的完成各项工作。另外好有很多不足之处在下一阶段的工作中我会逐一改正更好的为为客人服务,努力工作为XXX酒店更好的发展贡献自己的一份力量。

  以上就是我的述职不妥之处请领导和同事们批评指证。

  述职人:XXX

酒店前厅述职报告14

尊敬的各位领导、各位同事:

  大家好!

  我叫_,是_的一名销售主管,在繁忙的工作中不知不觉迎来了新的20__年,回顾这一年的工作历程,首先要感谢带领我们不断前进,兢兢业业的经理,感谢团队上进,精诚合作的同事,更要感谢光临我们店的新老客户,正是因为他们的帮助鼓励,认可信任才能使我们更好的工作,同时我们也有必要谈谈销售工作中的不足之处:

  1.学习不积极,导致专业知识水平欠缺,每次听着促销员介绍手机都觉得自己无话可说,同时也有被促销员专业述语打动,有购买的欲望,顾客也是一样的。

  2.工作职责做不到位,手机是贵重物品,我们要及时擦试,检查轻拿轻放,为什么顾客不要柜台上的机器,就是看上去不像新的,所以要及时整理摆放。

  3.对顾客缺乏耐心,尤其是售后问题,有一次,一位老大爷来调试_器,当时我正在做别的工作票,就对他说:上二楼,他说腿疼上不去,我只管忙我自己的,没有理他,他就去找别人调试,最好调好了,他临走时,专门对我说了一句,我这个人不好,他说完之后意识到了自己的不对,好在顾客对我们店的评价不错,要不我们又流失掉客源了,所以解决售后问题更要有耐心。

  4.主管职责不到位,没有发挥团队精神,对待同事关心不够,没有及时沟通,要求别人做到的,自己却不想做,对待新同事,往往是他们给我们拿机器,而我们帮助他们那机器或者帮助他们成交的很少,希望得到他们的谅解。

  销售是一项非常具有挑战性的工作,奋斗了一年,成功也好,失败也好,好好总结经验,吸取教训,在以后的工作中,引以为鉴就是进步新的一年,意味着新的起点,新的机遇,新的挑战,作为销售人员的.,我们必须严格要求自己:

  1.空怀心态,从最简单的事情做起,认认真真地对待自己的工作以及领导,支持的任何一项工作,无任何借口。

  2.学习,阅读一些积极向上的书籍,丰富自己的思想,提高素质,同时的学习研究机型,减少库存的同时,增加我们的利润。

  3.回访老客户,好几次听着客户说因为打电话回访,就又来买手机了,心里很高兴,

  4.尽自己最大努力,去帮助任何人,无论是客户还是同事,让客户体感觉到我们的热情,让同事感受到我们这个大家庭的温暖。

  20__年是有意义,有价值,有收获的,我们_在新的一年中,将会有新的突破,新的气象,能够在日益激烈的市场竞争中,占有一席之地,同仁们,我们的_奋斗吧!

此致

敬礼!

  述职人:_

20_年_月_日

酒店前厅述职报告15

  1、投诉的类型分为3个类型:电话投诉、书面投诉、当面投诉

  方法:

  1、客人提出投诉时应站在客人的立场上表示同情,以便在感情上首先获取好感对客人投诉中具体要求能解决定应立即答应客人并采取合理的解决方法。

  2、客人投诉中提出的有关要求当时不能解决定应立即同有关部门主管、服务人员协调调查或向主管领导反映同时做好记录,客观事实不清楚投诉及酒店和客人双方利益时要走访客人认真调查,搞清事实真相然后提出处理意见。

  3、电话或书面投诉要做好投诉记录,由此投诉受理后要信函告知客人事情正在处理中特别是当地其他单位的投诉客人要求转诉的要将投诉内容告知单位。前段时间有一位宾客致电说其在大堂区域落下一部三星数码相机,我们立刻上报总经理并采取了相应的措施展开行动,由于时间相隔太久所以无法找到,在致电给宾客说明情况时客人表示满意。1019xxx打电话到前台说其昨天在浴区消费讲自己的一款浪情手表落在浴区,得知消息我马上通知当值MOD曾经理和刘总,曾经理和刘总得知消息马上采取行动,通过监控、等多种方式寻找。最后黄女士来电说在床下找到了自己的手表,虽然此事有惊无险,但是我们做到了自己应该做的.,客人表示感谢和满意。

  4、客人指明道姓投诉店员的必须通知员工所在部门,管理人员查清客观事实经部门主管解决后将处理结果告知客人。在3月份我们接待中铁建工团队时,团队负责指明投诉接待3008,我们马上了解情况,原来是由于房间楼层高低的差异,服务员态度表达不清,客人投诉态度不好,我们马上与3008沟通,3008当面给客人道歉,客人表示原谅和满意。

  5、客人投诉情况事实原因在酒店方面的要在客人没有离店时应走访客人当面道歉急时采取补救,在酒店内部的投诉应在客人还没有离店前解决不要让客人带着不好的印象离店。

  6、如果客人提出的投诉超出接待人员的职责范围要立即与上级联系情有关部门主管处理,如果客人提出投诉讼时间不常便离开要讲客人提出投诉书面通知领导,并做好记录。

  以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望。为泉美国际大酒店的发展奉献绵薄之力!

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